Hashtag Mum

Hashtag Mum

My, Myself & Mum

Catégorie : Recette

Crumble automnal : poire chocolat farine de châtaigne…

Ce week-end je crois que nous avions tous besoin d’être chouchoutés. Nous avons donc allumé notre premier feu de cheminée et préparé un goûter maison, un goûter de saison. Mon…

Ce week-end je crois que nous avions tous besoin d’être chouchoutés. Nous avons donc allumé notre premier feu de cheminée et préparé un goûter maison, un goûter de saison. Mon petit commi m’a aidé à réaliser un crumble automnal. Une petite bombe culinaire, j’ai nommé le crumble poire chocolat farine de châtaigne.

Pour réaliser votre crumble poire chocolat farine de châtaigne ; il vous faut :

crumble poire choco châtaigne

  • 6 poires.
  • 100gr de pépites de chocolat noir.
  • 150gr de farine de châtaigne.
  • 80gr de beurre froid coupé en dés.
  • 60gr de cassonade.
  • 20gr de sucre perlé.
  • 1 sachet de sucre vanillé.
  • 1 pincée de sel.

 

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez ensuite vos poires, retirez le trognon et coupez-les en gros cubes. Placez ensuite vos morceaux de poire dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients : les dés de beurre, la farine de châtaigne, la cassonade, le sucre perlé, le sucre vanillé et le sel. N’oubliez pas non plus le chocolat. Malaxez le tout à la main afin d’obtenir une pâte sableuse.

Versez la pâte obtenue  sur les poires et mélanger un tout petit peu.

Enfournez pour 30 à 35 minutes afin que la surface soit suffisamment dorée. Servez tiède et régalez vous.

                           

 

 Sous un plaid et devant un bon dessin animé ce goûter a eu un franc succès 😉

La preuve en image…

poire chocolat chataigne crumble
Aimez vous les crumbles chez vous? Nous on adore ils sont si bons et si simples à faire…

♥♥♥

Anaïs.

9 commentaires sur Crumble automnal : poire chocolat farine de châtaigne…

Mon banana bread moelleux…

A la maison nous sommes de gros consommateurs de bananes. Je dois, au bas mot, acheter minimum un kilo par semaine. Nous adorons ce fruit au petit dej, en dessert,…

A la maison nous sommes de gros consommateurs de bananes. Je dois, au bas mot, acheter minimum un kilo par semaine. Nous adorons ce fruit au petit dej, en dessert, pour la collation ou  encore au gouter… bref, tout le temps.

Le stock de banane s’écoule très vite mais parfois certaines deviennent trop mures, un peu trop noires et donnent moins envie. Pas de soucis, pas de gâchis je dégaine ma recette anti gaspi : le banana bread.

Pour un délicieux banana bread il vous faut :banana bread gouter
  • 2 bananes « trop » mures, bien noires.
  • 1 banane plus ferme.
  • 2 oeufs.
  • 160gr de sucre roux.
  • 180gr de farine semi complète.
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 100gr de pépite de chocolat noir.
  • 55gr de beurre fondu.
  • 1 pincée de sel.

Dans un premier temps, préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule à cake.

Dans votre saladier mélanger les œufs et le sucre.

Incorporez y les 2 bananes « trop » mures ainsi que les pépites de chocolat et fouettez énergiquement. Ajoutez-y le beurre fondu.

Mettez-y ensuite le reste des ingrédients ; la farine, la levure puis au dernier moment votre pincée de sel. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Après avoir mis votre appareil dans votre moule à cake. Coupez la banane ferme dans le sens de la longueur et déposez les 2 morceaux obtenus sur le dessus de votre cake.

banana bread choco

Enfournez le tout durant 45 minutes. Attendez patiemment 20 minutes minimum avant de démouler votre cake.

Tiède ou froid à vous de choisir comment vous souhaitez le déguster 😉

banana bread tranche

Connaissiez vous le banana bread? Avez-vous déjà goutez?

♥♥♥

Anaïs.

2 commentaires sur Mon banana bread moelleux…

Mon pain perdu pommes au four…

Le temps se refroidi fortement et c’est selon moi le moment idéal de se préparer « des goûters réconforts ». Je vous livre l’une de mes recettes chouchou qui plait beaucoup à…

Le temps se refroidi fortement et c’est selon moi le moment idéal de se préparer « des goûters réconforts ». Je vous livre l’une de mes recettes chouchou qui plait beaucoup à mon commis Baby Monkey! Mon pain perdu aux pommes.ingrédients pain perdu aux pommes

14 commentaires sur Mon pain perdu pommes au four…

Confiture cerise vanille, une grande première…

Dans notre maison nous avons la chance d’avoir plusieurs arbres fruitiers dont un cerisier qui donne beaucoup. Ne voulant pas gâcher de si jolis fruits, j’ai décidé de faire « ma…

Dans notre maison nous avons la chance d’avoir plusieurs arbres fruitiers dont un cerisier qui donne beaucoup. Ne voulant pas gâcher de si jolis fruits, j’ai décidé de faire « ma bonne maman » et de préparer de la confiture cerise vanille.

Aucun commentaire sur Confiture cerise vanille, une grande première…

Lamala de Pâques

Ce week-end nous avons fêtez Pâques en famille. Comme tout le monde nous nous sommes goinfrés de chocolat mais nous nous sommes également régalez avec les lamala que j’ai préparé….

Ce week-end nous avons fêtez Pâques en famille. Comme tout le monde nous nous sommes goinfrés de chocolat mais nous nous sommes également régalez avec les lamala que j’ai préparé.

L’amoureux est né en Alsace donc c’est sa petite madeleine de Proust. Le Lamala ou le petit agneaux de Pascal ce mange traditionnellement le week-end de Pâques. Voici un peut d’histoire avant de passer en cuisine : cette mini brioche en forme d’agneau permettait aux ménagères et aux boulangers de se débarrasser du stock d’œufs accumulés tout au long du Carême où leur consommation est exclue.

Pour 2 lamalas il vous faut : Lamala recette
  • 100gr de fécule de pomme de terre.
  • 200gr de farine bio.
  • 280gr de sucre dont un sachet de sucre vanillé.
  • 6 oeufs.
  • une pincée de sel.
  • Une pointe de couteau de levure.
  • Du sucre glace.

Faites chauffer votre four à 180°C chaleur tournante.

Mélangez le sucres et les oeufs au fouet très énergiquement durant 10 minutes pas plus ni moins. L’aération de vos petits agneaux en dépend. Perso j’ai opté pour le fouet électrique mais chacun son endurance…

Incorporez le reste des ingrédients délicatement à l’aide d’une cuillère en bois. Oui en bois, le secret d’un lamala réussit tient à ce genre de petits détails 😉

Beurrez vos 2 moules puis remplissez les.Enfournez durant 40 minutes. Une fois le temps écoulé attendre 5 minutes avant d’ouvrir et de démouler le Lamala.

Attention : Ne laissez pas le Lamala refroidir sinon il restera accrocher au moule.

Une fois refroidis et avant de servir, saupoudrez les Lamalas de sucre glace.

Si vous n’avez pas de moules pour vos Lamalas, pas de panique. Cliquez sur les images si dessous :

Encore un grand merci à Anne et son petit avrilet pour la recette.

♥♥♥

Anaïs.

Aucun commentaire sur Lamala de Pâques

Recette de nos manneles géants…

Dimanche pour le gouter, nous avons eu envie avec L’Amoureux de préparer des manneles pour notre petit. Ouuuuiii, vous allez me dire que la St Nicolas ce n’est que le…

Dimanche pour le gouter, nous avons eu envie avec L’Amoureux de préparer des manneles pour notre petit. Ouuuuiii, vous allez me dire que la St Nicolas ce n’est que le 6 décembre mais bon techniquement ça reste plus simple de faire cela un week-end… Comme on s’est régalé, on vous partage notre recette.

2 commentaires sur Recette de nos manneles géants…

Pain au seigle grainé (de l’Amoureux).

Depuis une petite semaine, l’Amoureux avait envie de faire son propre pain. Après avoir acheté ce qu’il lui fallait ,il s’est lancé pour le bonheur de notre estomac. Son pain…

Depuis une petite semaine, l’Amoureux avait envie de faire son propre pain. Après avoir acheté ce qu’il lui fallait ,il s’est lancé pour le bonheur de notre estomac. Son pain au seigle grainé est juste à tomber, en voici la recette.

Un commentaire sur Pain au seigle grainé (de l’Amoureux).

Les cannelés de L’Amoureux…

Ce dimanche pour le goûter, ce n’est pas moi qui étais derrière les fourneaux mais L’Amoureux. Pour mon plus grand bonheur, il nous a préparé ses délicieux cannelés.

Ce dimanche pour le goûter, ce n’est pas moi qui étais derrière les fourneaux mais L’Amoureux. Pour mon plus grand bonheur, il nous a préparé ses délicieux cannelés.

Aucun commentaire sur Les cannelés de L’Amoureux…

Mes légumes farcis sans viande…

Aujourd’hui je partage une recette salée pour une fois… Ça ne fait pas de mal un peu de soleil dans notre assiette pour se donner du courage et de la force pour…

Aujourd’hui je partage une recette salée pour une fois… Ça ne fait pas de mal un peu de soleil dans notre assiette pour se donner du courage et de la force pour la rentrée. C’est bon et cette fois-ci c’est bio.

Aucun commentaire sur Mes légumes farcis sans viande…

Nos gaufres express

Mercredi dernier, Baby Monkey a eu envie subite de gaufres à l’heure du goûter. Aussitôt demandées aussitôt faites. Voici ma recette simplissime pour des gaufres express.     Pour une…

Mercredi dernier, Baby Monkey a eu envie subite de gaufres à l’heure du goûter. Aussitôt demandées aussitôt faites. Voici ma recette simplissime pour des gaufres express.

FullSizeRender (3)

 

 

Pour une dizaine de petites gaufres il vous faut :
• 250gr de farine.
• 25gr de sucre.
• 1 pincée de sel.
• 3 œufs.
• 75gr de beurre.
• 350mL de lait.
• un appareil à gaufre.

 

 

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier assemblez la farine, le beurre fondu, les jaunes d’œufs, le lait ainsi que le sucre. Fouettez le tout énergiquement afin de ne pas avoir de grumeau.

Incorporez ensuite délicatement les blancs montés en neige.

Graissez et faites chauffer votre appareil à gaufre. Ajouter la pate et laissez cuire le temps nécessaire puis régalez vous. Ajoutez à votre convenance sucre, confiture, pâte à tartiner, chantilly…

Bonne dégustation…

IMG_2630

Un peu de sucre glace et hop Baby Monkey n’a pas réussi à attendre qu’elles refroidissent…

♥♥♥

Anaïs.

Aucun commentaire sur Nos gaufres express

Type on the field below and hit Enter/Return to search