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Catégorie : Tuto

Recette de la pâte à tartiner maison

Il y a quelques jours nous avons ramassé les noisettes du jardin. Enfin, pour être tout à fait exacte, il s’agit du noisetier de la voisine mais notre terrasse en…

Il y a quelques jours nous avons ramassé les noisettes du jardin. Enfin, pour être tout à fait exacte, il s’agit du noisetier de la voisine mais notre terrasse en est remplie… Alors plutôt que de tout jeter en lavant et bâchant le salon de jardin (salut l’automne), j’ai décidé d’en faire quelque chose! Voici donc notre recette de pâte à tartiner maison.

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Petits flans tapioca banane délicieux…

Après avoir fini de préparé mon banana bread en y ajoutant des pépites de chocolat, il me restait encore 2 bananes bien mûres! Je me suis donc creusé la tête…

Après avoir fini de préparé mon banana bread en y ajoutant des pépites de chocolat, il me restait encore 2 bananes bien mûres! Je me suis donc creusé la tête car je n’avais plus de farine et je me suis lancée…

Voici ma recette petits flans tapioca banane.

 

Pour 12 petits flans tapioca banane il vous faudra :

 

 

  • 50 gr de sucre.
  • 40 gr de tapioca.
  • 350 ml de lait entier.
  • 2 œufs.
  • 2 bananes.

 

 

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.

 

Ensuite, faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole. Une fois le tout porté à ébullition, ajoutez le tapioca. Faites le cuite à petit feu durant 6 min en remuant  tout du long.

 

Une fois le temps écoulé, mettez votre casserole hors du feu laissez le tapioca refroidir 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez le tout.

 

Épluchez la banane et coupez la en rondelles que vous déposerez au fond de moules à muffins beurrés préalablement.

 

Ajouter une petite louche de tapioca cuit dans chaque moules et faites cuire durant 25 min.

 

Laissez refroidir avant de démouler les flans tapioca banane.

PS : la version avec du lait de coco est aussi un délice…

♥♥♥

Anaïs.

 

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La recette du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville.

Il y a quelques jours, un ami de longue date nous a offert ceci…     Il s’agit de la pâte mère du gâteau des Carmélites aux pieds nus de…

Il y a quelques jours, un ami de longue date nous a offert ceci…

 

 

Il s’agit de la pâte mère du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville. Vous connaissez le concept? Nous pas du tout et ça a été une sacrée découverte.

C’est une façon très ancienne d’élaborer un gâteau… Il était connu que la personne te faisant  cadeau de la pâte mère te souhaitait chance et santé.

Il faut 10 jours pour élaborer ce gâteau sans utiliser aucun appareil électrique (mixeur, frigo…). Attention ,il ne faut jamais mettre au frigo!

La tradition dit que la pâte doit être offerte et qu’il faut commencer  l’élaboration du gâteau le jeudi pour qu’il soit prêt le samedi de la semaine suivante.

Voici ensuite la marche à suivre  :

  • Jeudi : mettre le mélange ( la pâte mère) dans un saladier. Ajouter 1 verre de farine et 1 verre de sucre. Ne surtout pas
    mélanger et couvrir.

 

  • Vendredi : mélanger avec une cuillère.
  • Samedi et dimanche : ne pas toucher, en laisse à couvert.

 

 

  • Lundi : ajouter 1 verre de farine + 1 verre de sucre + 1 verre de lait. Ne pas mélanger.
  • Mardi : mélanger avec une cuillère.
  • Mercredi, jeudi et vendredi : ne pas toucher.
  • Samedi : à partir de cette pâte obtenue, mettre de côté 3 verres que l’on offre à 3 personnes à qui l’on souhaite chance et santé. Cette pâte sera leur pâte mère pour l’élaboration de leur gâteau.

 

 

[ Si jamais vous n’avez pas de pâte mère voici la recette pour la créer. Il vous faut 1 verre de lait, 1 verre de farine et 1/2 verre de sucre. Mélangez les ingrédients dans un saladier et laissez reposer 24 h à température ambiante recouvert d’un linge propre. Il est recommandé de réaliser cette pâte mère le mercredi pour pouvoir commencer le jeudi… A vous de jouer ! ]

Avec ce qu’il reste de la pâte pour vous, ajoutez :
  • 2 verres de farine1 verre de sucre.
  • 1 verre d’huile.
  • 1 verre de lait.
  • 1 sachet de levure.
  • 2 œufs.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 pincée de cannelle.
  • 1 pincée de vanille.
  • 1 pomme coupée en morceaux ou noix, noisettes, raisins secs, amandes effilées, etc.

Mélangez le tout avec une cuillère, mettez la pâte dans votre plat puis et cuire au four à 180°C pendant 45 minutes voire 1h.
Attention, le gâteau est gros et gonfle un peu donc prévoir un moule en conséquence.

 

gâteau des Carmélites aux pieds nus

 

[Pour la recette j’ai utilisé des noisettes grillées concassées et une pomme. Le tout dans le magnifique moule couronne torsadée de chez Guy Demarle]

 

Bon appétit et régalez vous bien avec votre gâteau des Carmélites aux pieds nus !

♥♥♥

 

Anaïs.

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Brookie, la recette qui déchire

En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi…

En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi impossible à rater et  avec des ingrédients qu’on à tous dans la cuisine. Voici donc ma recette du brookie.

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Muffins d’automne, la recette idéale pour se faire plaisir…

Aujourd’hui je vous propose une petite recette parfaite pour la saison. Des muffins d’automne à déguster lors des pauses thé ou pour les goûters sous un plaid bien au chaud.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette parfaite pour la saison. Des muffins d’automne à déguster lors des pauses thé ou pour les goûters sous un plaid bien au chaud.

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Ma recette de muffin rhubarbe framboise

Ce long week-end nous a permis de pouvoir fêter les 2 ans de Ruben. Du fait de la crise sanitaire et du déconfinement récent, nous n’avons pas pu réunir l’ensemble…

Ce long week-end nous a permis de pouvoir fêter les 2 ans de Ruben. Du fait de la crise sanitaire et du déconfinement récent, nous n’avons pas pu réunir l’ensemble de notre famille. Nous étions donc 10 personnes, dans le jardin, sans bisous ni câlins (dans la mesure du possible avec les enfants) et je voulais absolument des gâteaux  individuels.

J’ai préparé des cannelés avec la recette que j’ai déjà partagée ici et j’ai transformé mon crumble rhubarbe framboise en muffin rhubarbe framboise. Les invités ont adorés du coup

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Pour 12 mini muffin rhubarbe framboise il vous faut :ingrédients muffin rhubarbe framboise
  • 300gr de farine.
  • 1/2 sachet de levure chimique.
  • 30gr d’amandes effilées.
  • 100gr de poudre d’amandes.
  • 150gr de sucre en poudre.
  • 2 oeufs.
  • 120gr de beurre
  • 160gr de rhubarbe épluchés coupés en dés.
  • 160gr de framboises.

 

Faites préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande ainsi que le sucre.

Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et les 2 oeufs. Malaxez le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène.

Répartissez la moitié de la pâte dans les 12 moules préalablement beurrés. La pâte laissée dans le fond doit avoir environ 1 cm d’épaisseur.

Déposez ensuite la rhubarbe et les framboises sur la préparation.

Couvrez les fruits avec la seconde moitié de la pâte et pour finir, parsemez vos amandes effilées sur vos muffins.

Enfournez enfin le tout durant 30 minutes.

Pour terminer et afin qu’il n’y ait pas de catastrophe, attendez que vous muffins soient totalement froids pour les démouler.

 

 

PS : je vous conseille de les accompagner d’une boule de glace à la vanille, c’est une tuerie…

 

Régalez vous bien…

 

Anaïs.

 

 

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Une carte pour le 1er mai afin de distiller un brin de bonheur…

En cette période particulière, nous avons tous besoin d’un porte bonheur. Cette année il sera difficile d’offrir un brin de muguet à nos proches du fait du confinement alors je…

En cette période particulière, nous avons tous besoin d’un porte bonheur. Cette année il sera difficile d’offrir un brin de muguet à nos proches du fait du confinement alors je vous propose de créer avec vos enfants une jolie carte pour le 1er mai.

Cette année votre brin de muguet vous n’allez pas le donner en main propre mais vous allez l’envoyer et/ou le scanner pour distiller un peu de bonheur autour de vous…

Pour cela il vous faut :
  • matériel carte 1er maide la colle en baton.
  • 1 règle.
  • 1 paire de ciseaux.
  • 1 cutter.
  • minimum 3 papiers à motifs.
  • 1 feuille type canson format A4.
  • 1 feuille classique format A5 (soit la moitié d’une A4).
  • 1 crayon discret (crayon de couleur jaune par exemple).

Choisissez 3 papiers (type feuilles pour origami et joli paysage de magazine) qui vous plaise. Sur l’envers de ses papiers, tracez des lignes avec des espacement variables.

Une fois avoir tracé vos traits sur la totalité des pages, coupez le tout en suivant les lignes.

Gardez ces bandelettes et mélangez les différents motifs.

Ensuite, collez sur la feuille A5 ces bandelettes de papier à l’horizontal ou en diagonale ; en alternant de manière aléatoire les motifs.

Une fois la feuille A5 totalement recouverte, retourner la et coupez tout ce qui dépasse.

Après ça, pliez votre feuille A4 en deux dans le sens de la longueur. Ouvrez la comme un livret et sur l’intérieur gauche dessinez au crayon léger votre brin de muguet en faisant une tige assez épaisse.

Une fois dessiné, prenez votre cutter et suivez soigneusement le contour du dessin.

Evidez le tout puis collez votre feuille à bandelettes sur l’intérieur droit de votre carte.

Voilà, votre carte pour le 1er mai est désormais prête. Il ne vous reste plus qu’à écrire ce que vous souhaitez et à l’envoyer pour qu’elle arrive à temps chez son destinataire.

DIY carte 1er mai

Prenez soin de vous et restez chez vous…

♥♥♥

Anaïs.

 

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Coussin pour dent de lait, vite la petite souris va passer!

Depuis le retour des vacances, Gabriel a une dent du bas qui bouge. Elle bouge même de plus en plus et je pense que c’est pour très bientôt. C’est donc…

Depuis le retour des vacances, Gabriel a une dent du bas qui bouge. Elle bouge même de plus en plus et je pense que c’est pour très bientôt. C’est donc un peu en urgence que j’ai décidé de lui faire un coussin pour dent de lait afin de facilité le travail de la petite souris…

 

Je vous rassure tout de suite, pas besoin d’être expert(e) en loisir créatif pour ce DIY. Si moi j’y arrive tout le monde en est capable!

Voici la liste du matériel nécessaire :

  • 1 coupon de feutrine 30×45 cm
  • du bourrage anti-acarien
  • du coton perlé de 2 couleurs différentes.
  • de l’encre ou un feutre rose.
  • 1 aiguille
  • du papier pour le gabarit

 

Créez votre gabarit en dessinant une forme de dent et découpez le.

Posez le gabarit sur la feutrine et tracez les contours en 4 exemplaires. Je vous conseille en effet de créer 2 coussins afin de pouvoir faire l’échange rapidement et discrètement la nuit dans le noir…

Superposez 2 à 2 les pièces de feutrine et cousez les ensemble au point de feston avec du coton perlé beige afin que cela soit plus joli.

Veillez à laissez une ouverture afin de pouvoir insérer le bourrage. Après cela, refermez la dent entièrement avec le même point.

Gardez un bout de feutrine assez large (afin que vous puissiez insérer une pièce ou petite surprise dedans) et cousez le à l’arrière de votre coussin en forme de dent.

Ensuite place aux finitions, brodez les yeux au coton perlé noir sur une des faces. Utilisez de l’encre rose ou un feutre afin de colorer légèrement la feutrine au niveau des pommettes.

Voilà le tour est joué, vous venez de réaliser vous même un super coussin pour dent de lait pour vos enfants.

coussin pour dent de lait 2 exemplaires

Bonne création et bonne collaboration avec la petite souris…

♥♥♥

Anaïs.

 

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Nos bouteilles sensorielles pour tous les âges.

À l’occasion de la journée mondiale du recyclage, Mont Roucous et Creavea m’ont fait parvenir un petit kit DIY afin de réfléchir à la réutilisation des bouteilles d’eau. J’avais à…

À l’occasion de la journée mondiale du recyclage, Mont Roucous et Creavea m’ont fait parvenir un petit kit DIY afin de réfléchir à la réutilisation des bouteilles d’eau. J’avais à ma disposition de la colle, un pack d’eau Mont Roucous Baby, du colorant alimentaire et des paillettes. J’ai donc décidé de créer 8 bouteilles sensorielles.

Des bouteilles sensorielles? Qu’est-ce que c’est exactement?

Je n’ai absolument rien inventé! Les bouteilles sensorielles sont inspirées de la pédagogie Montessori et ont pour but de favoriser l’éveil des enfants. Je dis “enfant” mais j’avoue qu’avant de réaliser ce DIY j’aurai plus dit “bébé”.En effet, ici les bouteilles intéressent autant Gabriel que Ruben. Gab les appelles “les bouteilles expériences” 😉

Le but est de solliciter divers sens simultanément ou non. Nous avons décidé d’en solliciter 2 : la vue et l’ouïe.

Comment fait-on pour les réaliser?

Si vous recherchez sur Pinterest vous trouverez 1001 idées. Aujourd’hui j’ai fait le choix d’en créer 4 avec des liquides et 4 sans liquides. J’ai fouiné dans mes tiroirs voici le résultat.

8 bouteilles sensorielles

Nous avons donc utilisé :  des yeux mobiles, des pompons de  différentes tailles et dans des éléments différents, des feuilles d’or, des grelots, des paillettes, de l’eau, de l’huile, du colorants alimentaires, des perles… Le “truc” est de mixer les éléments afin que l’enfant puisse apprendre sans s’en rendre compte. Il ne faut surtout pas oublier de sceller chaque bouteilles à l’aide de colle liquide au niveau du bouchon.

A travers ces manipulations et ses expériences, chaque enfant apprend quelque soit son âge. Par exemple Ruben était très amusé de pouvoir regarder à travers une bouteille et il a adoré les bouteilles aux grelots. Gabriel, quant à lui, est fasciné par les bulles d’huile et l’électricité statique des feuilles d’or.

Les sens sollicités ne sont pas les même et c’est intéressant de les voir jouer différemment avec les mêmes choses.

                 mains bouteilles sensorielles      

La taille des bouteilles “Baby” de Mont Roucous est particulièrement bien adaptée aux mains des tous petits. C’est également le bon format pour les bouteilles qui contiennent du liquide car avec 25cl elles ne sont pas trop lourdes.

Connaissiez vous ce type de bouteilles? Avez vous déjà testé avec vos grands également?

♥♥♥

Anaïs.

 

 

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Crumble automnal : poire chocolat farine de châtaigne…

Ce week-end je crois que nous avions tous besoin d’être chouchoutés. Nous avons donc allumé notre premier feu de cheminée et préparé un goûter maison, un goûter de saison. Mon…

Ce week-end je crois que nous avions tous besoin d’être chouchoutés. Nous avons donc allumé notre premier feu de cheminée et préparé un goûter maison, un goûter de saison. Mon petit commi m’a aidé à réaliser un crumble automnal. Une petite bombe culinaire, j’ai nommé le crumble poire chocolat farine de châtaigne.

Pour réaliser votre crumble poire chocolat farine de châtaigne ; il vous faut :

crumble poire choco châtaigne

  • 6 poires.
  • 100gr de pépites de chocolat noir.
  • 150gr de farine de châtaigne.
  • 80gr de beurre froid coupé en dés.
  • 60gr de cassonade.
  • 20gr de sucre perlé.
  • 1 sachet de sucre vanillé.
  • 1 pincée de sel.

 

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez ensuite vos poires, retirez le trognon et coupez-les en gros cubes. Placez ensuite vos morceaux de poire dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients : les dés de beurre, la farine de châtaigne, la cassonade, le sucre perlé, le sucre vanillé et le sel. N’oubliez pas non plus le chocolat. Malaxez le tout à la main afin d’obtenir une pâte sableuse.

Versez la pâte obtenue  sur les poires et mélanger un tout petit peu.

Enfournez pour 30 à 35 minutes afin que la surface soit suffisamment dorée. Servez tiède et régalez vous.

                           

 

 Sous un plaid et devant un bon dessin animé ce goûter a eu un franc succès 😉

La preuve en image…

poire chocolat chataigne crumble
Aimez vous les crumbles chez vous? Nous on adore ils sont si bons et si simples à faire…

♥♥♥

Anaïs.

10 commentaires sur Crumble automnal : poire chocolat farine de châtaigne…

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