Ce samedi j’avais envie d’un peu de douceur pour le goûter et mon potimarron me faisait de l’oeil. Voici donc ma recette de madeleines d’hiver…
Ce qu’il vous faut pour une vingtaine de madeleines :
- 1/2 paquet de levure
- 2 oeufs
- 65 gr de sucre
- 1 cuillère à café de miel
- 30 gr de lait
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 120 gr de purée de potimarron
- sucre glace
Préalablement faites cuire le potimarron (idéalement à la vapeur afin de garder toutes ses propriétés et ses bienfaits) égouttez le bien puis mixez-le en purée.
Avant de commencer la préparation de la pâte à madeleine faites chauffer votre four à 200°C.
Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez-y le lait et le miel.
Incorporez la farine et la levure.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte ainsi que la purée de potimarron.
Garnissez vos moules à madeleine au 2/3 et mettez les à cuire 20 minutes en baissant la température à 180°C.
Laissez refroidir les madeleines avant de les déguster et saupoudrez les légèrement de sucre glace.
Bonne dégustation.
Alors ça vous tente?
♥♥♥
Anaïs.
