Il y a quelques jours nous avons ramassé les noisettes du jardin. Enfin, pour être tout à fait exacte, il s’agit du noisetier de la voisine mais notre terrasse en est remplie… Alors plutôt que de tout jeter en lavant et bâchant le salon de jardin (salut l’automne), j’ai décidé d’en faire quelque chose! Voici donc notre recette de pâte à tartiner maison.
Pour un pot de 300 mL de pâte à tartiner maison, il vous faut :
- 100 gr de noisettes
- 150 gr de chocolat praliné (ou chocolat au lait selon les goûts)
- 75 mL de crème liquide
- 50 gr de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- 1 pincée de sel.
Préchauffer le four à 180 °C.
Disposer les noisettes sur une plaque à pâtisserie et les faire griller 12 minutes au four jusqu’à ce qu’elles exhalent leur arôme.
Mettre les noisettes refroidies dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée crémeuse. Transférer ensuite la purée de noisettes dans un récipient.
Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et ajoutez la crème liquide, le beurre, le sucre vanillé, le cacao et le sel. Remuez à feu doux jusqu’a l’obtention d’un mélange lisse.
Ajouter la crème de noisettes à ce mélange afin d’obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte à tartiner dans un bocal propre et le conserver au frais. Régalez vous bien 
CONSEILS
La pâte à tartiner durcit au froid et il est préférable de la sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de la consommer. Elle sera ainsi plus facile à tartiner.
♥♥♥
Anaïs.
