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La recette du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville.

Il y a quelques jours, un ami de longue date nous a offert ceci…     Il s’agit de la pâte mère du gâteau des Carmélites aux pieds nus de…

Il y a quelques jours, un ami de longue date nous a offert ceci…

 

 

Il s’agit de la pâte mère du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville. Vous connaissez le concept? Nous pas du tout et ça a été une sacrée découverte.

C’est une façon très ancienne d’élaborer un gâteau… Il était connu que la personne te faisant  cadeau de la pâte mère te souhaitait chance et santé.

Il faut 10 jours pour élaborer ce gâteau sans utiliser aucun appareil électrique (mixeur, frigo…). Attention ,il ne faut jamais mettre au frigo!

La tradition dit que la pâte doit être offerte et qu’il faut commencer  l’élaboration du gâteau le jeudi pour qu’il soit prêt le samedi de la semaine suivante.

Voici ensuite la marche à suivre  :

  • Jeudi : mettre le mélange ( la pâte mère) dans un saladier. Ajouter 1 verre de farine et 1 verre de sucre. Ne surtout pas
    mélanger et couvrir.

 

  • Vendredi : mélanger avec une cuillère.
  • Samedi et dimanche : ne pas toucher, en laisse à couvert.

 

 

  • Lundi : ajouter 1 verre de farine + 1 verre de sucre + 1 verre de lait. Ne pas mélanger.
  • Mardi : mélanger avec une cuillère.
  • Mercredi, jeudi et vendredi : ne pas toucher.
  • Samedi : à partir de cette pâte obtenue, mettre de côté 3 verres que l’on offre à 3 personnes à qui l’on souhaite chance et santé. Cette pâte sera leur pâte mère pour l’élaboration de leur gâteau.

 

 

[ Si jamais vous n’avez pas de pâte mère voici la recette pour la créer. Il vous faut 1 verre de lait, 1 verre de farine et 1/2 verre de sucre. Mélangez les ingrédients dans un saladier et laissez reposer 24 h à température ambiante recouvert d’un linge propre. Il est recommandé de réaliser cette pâte mère le mercredi pour pouvoir commencer le jeudi… A vous de jouer ! ]

Avec ce qu’il reste de la pâte pour vous, ajoutez :
  • 2 verres de farine1 verre de sucre.
  • 1 verre d’huile.
  • 1 verre de lait.
  • 1 sachet de levure.
  • 2 œufs.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 pincée de cannelle.
  • 1 pincée de vanille.
  • 1 pomme coupée en morceaux ou noix, noisettes, raisins secs, amandes effilées, etc.

Mélangez le tout avec une cuillère, mettez la pâte dans votre plat puis et cuire au four à 180°C pendant 45 minutes voire 1h.
Attention, le gâteau est gros et gonfle un peu donc prévoir un moule en conséquence.

 

gâteau des Carmélites aux pieds nus

 

[Pour la recette j’ai utilisé des noisettes grillées concassées et une pomme. Le tout dans le magnifique moule couronne torsadée de chez Guy Demarle]

 

Bon appétit et régalez vous bien avec votre gâteau des Carmélites aux pieds nus !

♥♥♥

 

Anaïs.

3 commentaires sur La recette du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville.

“Développer l’estime de soi de son enfant”

L’éducation bienveillante est un peu dans la bouche tout le monde en ce moment. Je ne suis pas contre loin de là mais je ne suis pas cette maman que…

L’éducation bienveillante est un peu dans la bouche tout le monde en ce moment. Je ne suis pas contre loin de là mais je ne suis pas cette maman que certains ouvrages décrivent. Ce livre m’a permis déculpabilisée en tant que maman et je l’en remercie. Il m’a donné des clés pour Baby Monkey. Mais attention aujourd’hui j’ajuste encore et toujours.

Je fais au mieux, en tant que parents nous nous remettons en question au quotidien. Mais nous faisons aussi avec notre histoire, nos caractères et notre fatigue plus ou moins grande selon les jours. Mais le seul but est de faire au mieux pour LUI.

En tant que maman j’aime plus que tout mon fils. Je lui répète plusieurs fois par jour pour qu’il ne l’oublie jamais mais aussi mais aussi pour que lui aussi apprenne à s’aimer. A travers ce bouquin  j’ai compris que l’estime de soi de nos enfants dépend fortement de nous parents. Nos mots et nos actions, ont le pouvoir de la développer ou de l’amoindrir. Alors j’ai englouti ses pages pour meiux comprendre.

L’auteure Petra Krantz Lindgren est aussi une maman blogueuse. Diplômée en Science Comportementales, elle vit à Stockholm (dommage il sera difficile de se croiser au parc…). Riche de connaissances, elle à fait le choix de partager ses savoirs et nous régale avec son premier livre sur la parentalité. Si vous maitrisez le suédois vous pouvez retrouver son blog ici.

Tout au long de son écrit l’auteure nous propose de replacer nos mots ou réflexions qui s’apparentent assez souvent à des jugements, des évaluations ou encore un étiquetage par des questions de curiosité qui lui montre notre intérêt à l’enfant. Car l’estime de soi passe énormément par l’intérêt que les autres peuvent nous porter. Si l’autre s’intéresse à moi c’est que je suis intéressant. C’est qu’il m’apprécie donc je peux également m’apprécier pour ce que je suis. L’estime de soi est l’aptitude fondamentale à partir de laquelle toutes les autres se développent. Elle est donc à remettre au centre de tout projet éducatif…

Depuis que j’ai ouvert ce livre, je reviens souvent sur certains passages. Certains conseils résonnent en moi comme “exprimer sincèrement son besoin d’être ensemble” et “montrer de l’intérêt  à l’égard de l’enfant”. Pour son premier livre j’apprécie comment Petra Krantz Lindgren a pensé la structure de son livre car elle nous donne des exemples sous forme de tableaux, d’hypothèses, de discussions et de piste à suivre. Je suis conquise et je vous le conseille afin de pouvoir vous y plonger selon vos besoins.

Pour les 2 ans du blog, Eyrolles me permets de vous en faire gagner un exemplaire… Je vous conseille pour cela de vous rendre sur la page Facebook du blog.

mum_birthday_eyrolles

En tant que parent il faut garder en tête qu’une bonne estime de soi est un passeport pour la vie pour nos chers petits.

♥♥♥

Anaïs.

 

2 commentaires sur “Développer l’estime de soi de son enfant”

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