En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi impossible à rater et  avec des ingrédients qu’on à tous dans la cuisine. Voici donc ma recette du brookie.

Pour un brookie de folie il vous faut :

Préparation base de brownie

• 130gr de chocolat noir pâtissier.
• 70gr de beurre salé.
• 2 oeufs.
• 100gr de sucre en poudre.
• 80gr de farine.
• 50gr de mélange de noisettes, amandes et noix de cajou non traitées et non salées.

Préparation topping cookie

• 120gr de beurre mou.
• 130gr de cassonade.
• 1 oeuf.
• 180gr de farine.
• 1 cuillère a café bombée de levure chimique.
• 110gr de pépite de chocolat noir

♥

 

Pour commencer, faites chauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, ajoutez le chocolat pâtissier en morceau et le beurre salé. Faites les fondre soit au bain-marie soit au micro onde en mode décongélation.

Dans un autre contenant, fouettez énergiquement les oeufs et le sucre. Incorporez ensuite le mélange de chocolat fondu et de beurre. Ajoutez enfin la farine et les fruits à coques.

Si besoin, recouvrez le fond du moule avec du papier sulfurisé. J’ai personnellement prix un moule Guy Demarle donc pas besoin.Versez votre préparation au chocolat dans le fond de votre moule.

Ensuite place au topping cookie. Coupez le beurre mou en petits dés dans un grand saladier et ajoutez-y la cassonade. Mélangez ensuite le tout avec l’oeuf, la farine, la levure et les pépites. N’hésitez pas à travailler l’appareil avec les mains pour bien mélanger l’ensemble.

Répartissez enfin des morceaux de votre topping cookie sur l’ensemble de votre base de brownie. Enfournez le tout 30 minutes. Laissez refroidir puis régalez vous.

 

Alors, prêt à faire exploser l’échelle du kiffe? 

♥♥♥

Anaïs.