Dimanche on voyait des copains et c’était l’occasion de tester la pâte de cacao crue. J’ai donc décidé de me lancer dans la préparation de fondants. Voici donc ma recette et sera appréciée des amoureux de chocolat qui ne souhaitent pas faire de régime tout de suite…
Ce qu’il vous faut pour 6 moelleux :
- 125 gr de pâte de cacao crue
- 4 œufs
- 200 gr de cassonade
- 1 pincée de sel
- 150 gr de beurre
- 100 gr de beurre
- 6 moules en papiers décorés de 9 cm de diamètre
Avant de commencer la préparation faites chauffer votre four à 180°C
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la pâte de cacao en morceaux.
Hors du feu ajoutez la cassonade.
Incorporez ensuite les œufs un par un en fouettant bien entre chaque œuf.
Ajoutez la pincée de sel et fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et brillante.
Versez la préparation dans les moules en papier que vous aurez doublé puis enfournez le tout 15 minutes.
Laissez refroidir en les couvrant.
Bonne dégustation.
♥♥♥
Anaïs.
