Étiquette : idée pour le goûter

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Petits flans tapioca banane délicieux…

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11 mars 2023 7 h 30 min 11 mars 2023

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Après avoir fini de préparé mon banana bread en y ajoutant des pépites de chocolat, il me restait encore 2 bananes bien mûres! Je me suis donc creusé la tête…

Après avoir fini de préparé mon banana bread en y ajoutant des pépites de chocolat, il me restait encore 2 bananes bien mûres! Je me suis donc creusé la tête car je n’avais plus de farine et je me suis lancée…

Voici ma recette petits flans tapioca banane.

Pour 12 petits flans tapioca banane il vous faudra :

50 gr de sucre.
40 gr de tapioca.
350 ml de lait entier.
2 œufs.
2 bananes.

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite, faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole. Une fois le tout porté à ébullition, ajoutez le tapioca. Faites le cuite à petit feu durant 6 min en remuant tout du long.

Une fois le temps écoulé, mettez votre casserole hors du feu laissez le tapioca refroidir 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez le tout.

Épluchez la banane et coupez la en rondelles que vous déposerez au fond de moules à muffins beurrés préalablement.

Ajouter une petite louche de tapioca cuit dans chaque moules et faites cuire durant 25 min.

Laissez refroidir avant de démouler les flans tapioca banane.

PS : la version avec du lait de coco est aussi un délice…

♥♥♥

Anaïs.

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Brookie, la recette qui déchire

#Mum

1 février 2021 18 h 41 min 1 février 2021

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En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi…

En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi impossible à rater et avec des ingrédients qu’on à tous dans la cuisine. Voici donc ma recette du brookie.

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Muffins d’automne, la recette idéale pour se faire plaisir…

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9 octobre 2020 10 h 38 min 9 octobre 2020

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Aujourd’hui je vous propose une petite recette parfaite pour la saison. Des muffins d’automne à déguster lors des pauses thé ou pour les goûters sous un plaid bien au chaud.

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Ma recette de muffin rhubarbe framboise

#Mum

27 mai 2020 22 h 02 min 27 mai 2020

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Ce long week-end nous a permis de pouvoir fêter les 2 ans de Ruben. Du fait de la crise sanitaire et du déconfinement récent, nous n’avons pas pu réunir l’ensemble…

Ce long week-end nous a permis de pouvoir fêter les 2 ans de Ruben. Du fait de la crise sanitaire et du déconfinement récent, nous n’avons pas pu réunir l’ensemble de notre famille. Nous étions donc 10 personnes, dans le jardin, sans bisous ni câlins (dans la mesure du possible avec les enfants) et je voulais absolument des gâteaux individuels.

J’ai préparé des cannelés avec la recette que j’ai déjà partagée ici et j’ai transformé mon crumble rhubarbe framboise en muffin rhubarbe framboise. Les invités ont adorés du coup

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Pour 12 mini muffin rhubarbe framboise il vous faut :

300gr de farine.
1/2 sachet de levure chimique.
30gr d’amandes effilées.
100gr de poudre d’amandes.
150gr de sucre en poudre.
2 oeufs.
120gr de beurre
160gr de rhubarbe épluchés coupés en dés.
160gr de framboises.

Faites préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande ainsi que le sucre.

Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et les 2 oeufs. Malaxez le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène.

Répartissez la moitié de la pâte dans les 12 moules préalablement beurrés. La pâte laissée dans le fond doit avoir environ 1 cm d’épaisseur.

Déposez ensuite la rhubarbe et les framboises sur la préparation.

Couvrez les fruits avec la seconde moitié de la pâte et pour finir, parsemez vos amandes effilées sur vos muffins.

Enfournez enfin le tout durant 30 minutes.

Pour terminer et afin qu’il n’y ait pas de catastrophe, attendez que vous muffins soient totalement froids pour les démouler.

PS : je vous conseille de les accompagner d’une boule de glace à la vanille, c’est une tuerie…

Régalez vous bien…

Anaïs.

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Crumble automnal : poire chocolat farine de châtaigne…

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12 novembre 2018 12 h 40 min 12 novembre 2018

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Ce week-end je crois que nous avions tous besoin d’être chouchoutés. Nous avons donc allumé notre premier feu de cheminée et préparé un goûter maison, un goûter de saison. Mon…

Ce week-end je crois que nous avions tous besoin d’être chouchoutés. Nous avons donc allumé notre premier feu de cheminée et préparé un goûter maison, un goûter de saison. Mon petit commi m’a aidé à réaliser un crumble automnal. Une petite bombe culinaire, j’ai nommé le crumble poire chocolat farine de châtaigne.

Pour réaliser votre crumble poire chocolat farine de châtaigne ; il vous faut :

6 poires.
100gr de pépites de chocolat noir.
150gr de farine de châtaigne.
80gr de beurre froid coupé en dés.
60gr de cassonade.
20gr de sucre perlé.
1 sachet de sucre vanillé.
1 pincée de sel.

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez ensuite vos poires, retirez le trognon et coupez-les en gros cubes. Placez ensuite vos morceaux de poire dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients : les dés de beurre, la farine de châtaigne, la cassonade, le sucre perlé, le sucre vanillé et le sel. N’oubliez pas non plus le chocolat. Malaxez le tout à la main afin d’obtenir une pâte sableuse.

Versez la pâte obtenue sur les poires et mélanger un tout petit peu.

Enfournez pour 30 à 35 minutes afin que la surface soit suffisamment dorée. Servez tiède et régalez vous.

Sous un plaid et devant un bon dessin animé ce goûter a eu un franc succès 😉

La preuve en image…

Aimez vous les crumbles chez vous? Nous on adore ils sont si bons et si simples à faire…

♥♥♥

Anaïs.

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Mon banana bread moelleux…

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23 juillet 2018 7 h 45 min 23 juillet 2018

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A la maison nous sommes de gros consommateurs de bananes. Je dois, au bas mot, acheter minimum un kilo par semaine. Nous adorons ce fruit au petit dej, en dessert,…

A la maison nous sommes de gros consommateurs de bananes. Je dois, au bas mot, acheter minimum un kilo par semaine. Nous adorons ce fruit au petit dej, en dessert, pour la collation ou encore au gouter… bref, tout le temps.

Le stock de banane s’écoule très vite mais parfois certaines deviennent trop mures, un peu trop noires et donnent moins envie. Pas de soucis, pas de gâchis je dégaine ma recette anti gaspi : le banana bread.

Pour un délicieux banana bread il vous faut :

2 bananes “trop” mures, bien noires.
1 banane plus ferme.
2 oeufs.
160gr de sucre roux.
180gr de farine semi complète.
1 sachet de levure chimique.
100gr de pépite de chocolat noir.
55gr de beurre fondu.
1 pincée de sel.

Dans un premier temps, préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule à cake.

Dans votre saladier mélanger les œufs et le sucre.

Incorporez y les 2 bananes “trop” mures ainsi que les pépites de chocolat et fouettez énergiquement. Ajoutez-y le beurre fondu.

Mettez-y ensuite le reste des ingrédients ; la farine, la levure puis au dernier moment votre pincée de sel. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Après avoir mis votre appareil dans votre moule à cake. Coupez la banane ferme dans le sens de la longueur et déposez les 2 morceaux obtenus sur le dessus de votre cake.

Enfournez le tout durant 45 minutes. Attendez patiemment 20 minutes minimum avant de démouler votre cake.

Tiède ou froid à vous de choisir comment vous souhaitez le déguster 😉

Connaissiez vous le banana bread? Avez-vous déjà goutez?

♥♥♥

Anaïs.

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Mon pain perdu pommes au four…

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11 septembre 2017 6 h 16 min 11 septembre 2017

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Le temps se refroidi fortement et c’est selon moi le moment idéal de se préparer “des goûters réconforts”. Je vous livre l’une de mes recettes chouchou qui plait beaucoup à…

Le temps se refroidi fortement et c’est selon moi le moment idéal de se préparer “des goûters réconforts”. Je vous livre l’une de mes recettes chouchou qui plait beaucoup à mon commis Baby Monkey! Mon pain perdu aux pommes.

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Confiture cerise vanille, une grande première…

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12 juin 2017 19 h 00 min 12 juin 2017

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Dans notre maison nous avons la chance d’avoir plusieurs arbres fruitiers dont un cerisier qui donne beaucoup. Ne voulant pas gâcher de si jolis fruits, j’ai décidé de faire “ma…

Dans notre maison nous avons la chance d’avoir plusieurs arbres fruitiers dont un cerisier qui donne beaucoup. Ne voulant pas gâcher de si jolis fruits, j’ai décidé de faire “ma bonne maman” et de préparer de la confiture cerise vanille.

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Lamala de Pâques

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17 avril 2017 14 h 01 min 17 avril 2017

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Ce week-end nous avons fêtez Pâques en famille. Comme tout le monde nous nous sommes goinfrés de chocolat mais nous nous sommes également régalez avec les lamala que j’ai préparé….

Ce week-end nous avons fêtez Pâques en famille. Comme tout le monde nous nous sommes goinfrés de chocolat mais nous nous sommes également régalez avec les lamala que j’ai préparé.

L’amoureux est né en Alsace donc c’est sa petite madeleine de Proust. Le Lamala ou le petit agneaux de Pascal ce mange traditionnellement le week-end de Pâques. Voici un peut d’histoire avant de passer en cuisine : cette mini brioche en forme d’agneau permettait aux ménagères et aux boulangers de se débarrasser du stock d’œufs accumulés tout au long du Carême où leur consommation est exclue.

Pour 2 lamalas il vous faut :

100gr de fécule de pomme de terre.
200gr de farine bio.
280gr de sucre dont un sachet de sucre vanillé.
6 oeufs.
une pincée de sel.
Une pointe de couteau de levure.
Du sucre glace.

Faites chauffer votre four à 180°C chaleur tournante.

Mélangez le sucres et les oeufs au fouet très énergiquement durant 10 minutes pas plus ni moins. L’aération de vos petits agneaux en dépend. Perso j’ai opté pour le fouet électrique mais chacun son endurance…

Incorporez le reste des ingrédients délicatement à l’aide d’une cuillère en bois. Oui en bois, le secret d’un lamala réussit tient à ce genre de petits détails 😉

Beurrez vos 2 moules puis remplissez les.Enfournez durant 40 minutes. Une fois le temps écoulé attendre 5 minutes avant d’ouvrir et de démouler le Lamala.

Attention : Ne laissez pas le Lamala refroidir sinon il restera accrocher au moule.

Une fois refroidis et avant de servir, saupoudrez les Lamalas de sucre glace.

Si vous n’avez pas de moules pour vos Lamalas, pas de panique. Cliquez sur les images si dessous :

Encore un grand merci à Anne et son petit avrilet pour la recette.

♥♥♥

Anaïs.

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Les cannelés de L’Amoureux…

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11 septembre 2016 21 h 18 min 11 septembre 2016

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Ce dimanche pour le goûter, ce n’est pas moi qui étais derrière les fourneaux mais L’Amoureux. Pour mon plus grand bonheur, il nous a préparé ses délicieux cannelés.

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