Hashtag Mum

Hashtag Mum

Me, Myself & Mum

Étiquette : recette

La recette du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville.

Il y a quelques jours, un ami de longue date nous a offert ceci…     Il s’agit de la pâte mère du gâteau des Carmélites aux pieds nus de…

Il y a quelques jours, un ami de longue date nous a offert ceci…

 

 

Il s’agit de la pâte mère du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville. Vous connaissez le concept? Nous pas du tout et ça a été une sacrée découverte.

C’est une façon très ancienne d’élaborer un gâteau… Il était connu que la personne te faisant  cadeau de la pâte mère te souhaitait chance et santé.

Il faut 10 jours pour élaborer ce gâteau sans utiliser aucun appareil électrique (mixeur, frigo…). Attention ,il ne faut jamais mettre au frigo!

La tradition dit que la pâte doit être offerte et qu’il faut commencer  l’élaboration du gâteau le jeudi pour qu’il soit prêt le samedi de la semaine suivante.

Voici ensuite la marche à suivre  :

  • Jeudi : mettre le mélange ( la pâte mère) dans un saladier. Ajouter 1 verre de farine et 1 verre de sucre. Ne surtout pas
    mélanger et couvrir.

 

  • Vendredi : mélanger avec une cuillère.
  • Samedi et dimanche : ne pas toucher, en laisse à couvert.

 

 

  • Lundi : ajouter 1 verre de farine + 1 verre de sucre + 1 verre de lait. Ne pas mélanger.
  • Mardi : mélanger avec une cuillère.
  • Mercredi, jeudi et vendredi : ne pas toucher.
  • Samedi : à partir de cette pâte obtenue, mettre de côté 3 verres que l’on offre à 3 personnes à qui l’on souhaite chance et santé. Cette pâte sera leur pâte mère pour l’élaboration de leur gâteau.

 

 

[ Si jamais vous n’avez pas de pâte mère voici la recette pour la créer. Il vous faut 1 verre de lait, 1 verre de farine et 1/2 verre de sucre. Mélangez les ingrédients dans un saladier et laissez reposer 24 h à température ambiante recouvert d’un linge propre. Il est recommandé de réaliser cette pâte mère le mercredi pour pouvoir commencer le jeudi… A vous de jouer ! ]

Avec ce qu’il reste de la pâte pour vous, ajoutez :
  • 2 verres de farine1 verre de sucre.
  • 1 verre d’huile.
  • 1 verre de lait.
  • 1 sachet de levure.
  • 2 œufs.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 pincée de cannelle.
  • 1 pincée de vanille.
  • 1 pomme coupée en morceaux ou noix, noisettes, raisins secs, amandes effilées, etc.

Mélangez le tout avec une cuillère, mettez la pâte dans votre plat puis et cuire au four à 180°C pendant 45 minutes voire 1h.
Attention, le gâteau est gros et gonfle un peu donc prévoir un moule en conséquence.

 

gâteau des Carmélites aux pieds nus

 

[Pour la recette j’ai utilisé des noisettes grillées concassées et une pomme. Le tout dans le magnifique moule couronne torsadée de chez Guy Demarle]

 

Bon appétit et régalez vous bien avec votre gâteau des Carmélites aux pieds nus !

♥♥♥

 

Anaïs.

3 commentaires sur La recette du gâteau des Carmélites aux pieds nus de Séville.

Brookie, la recette qui déchire

En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi…

En ce moment on a tous plus ou moins besoin de se faire chouchouter… Rassurez vous j’ai trouvé de quoi vous faire plaisir pour le goûter. Une recette facile quasi impossible à rater et  avec des ingrédients qu’on à tous dans la cuisine. Voici donc ma recette du brookie.

3 commentaires sur Brookie, la recette qui déchire

Ma recette de muffin rhubarbe framboise

Ce long week-end nous a permis de pouvoir fêter les 2 ans de Ruben. Du fait de la crise sanitaire et du déconfinement récent, nous n’avons pas pu réunir l’ensemble…

Ce long week-end nous a permis de pouvoir fêter les 2 ans de Ruben. Du fait de la crise sanitaire et du déconfinement récent, nous n’avons pas pu réunir l’ensemble de notre famille. Nous étions donc 10 personnes, dans le jardin, sans bisous ni câlins (dans la mesure du possible avec les enfants) et je voulais absolument des gâteaux  individuels.

J’ai préparé des cannelés avec la recette que j’ai déjà partagée ici et j’ai transformé mon crumble rhubarbe framboise en muffin rhubarbe framboise. Les invités ont adorés du coup

Comprare Lanoxin https://nuova-farmacia.com/lanoxin-furosemide/ online in Italia.
Pour 12 mini muffin rhubarbe framboise il vous faut :ingrédients muffin rhubarbe framboise
  • 300gr de farine.
  • 1/2 sachet de levure chimique.
  • 30gr d’amandes effilées.
  • 100gr de poudre d’amandes.
  • 150gr de sucre en poudre.
  • 2 oeufs.
  • 120gr de beurre
  • 160gr de rhubarbe épluchés coupés en dés.
  • 160gr de framboises.

 

Faites préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Mélangez la farine, la levure, la poudre d’amande ainsi que le sucre.

Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et les 2 oeufs. Malaxez le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins homogène.

Répartissez la moitié de la pâte dans les 12 moules préalablement beurrés. La pâte laissée dans le fond doit avoir environ 1 cm d’épaisseur.

Déposez ensuite la rhubarbe et les framboises sur la préparation.

Couvrez les fruits avec la seconde moitié de la pâte et pour finir, parsemez vos amandes effilées sur vos muffins.

Enfournez enfin le tout durant 30 minutes.

Pour terminer et afin qu’il n’y ait pas de catastrophe, attendez que vous muffins soient totalement froids pour les démouler.

 

 

PS : je vous conseille de les accompagner d’une boule de glace à la vanille, c’est une tuerie…

 

Régalez vous bien…

 

Anaïs.

 

 

4 commentaires sur Ma recette de muffin rhubarbe framboise

Mon pain perdu pommes au four…

Le temps se refroidi fortement et c’est selon moi le moment idéal de se préparer “des goûters réconforts”. Je vous livre l’une de mes recettes chouchou qui plait beaucoup à…

Le temps se refroidi fortement et c’est selon moi le moment idéal de se préparer “des goûters réconforts”. Je vous livre l’une de mes recettes chouchou qui plait beaucoup à mon commis Baby Monkey! Mon pain perdu aux pommes.ingrédients pain perdu aux pommes

14 commentaires sur Mon pain perdu pommes au four…

Pain au seigle grainé (de l’Amoureux).

Depuis une petite semaine, l’Amoureux avait envie de faire son propre pain. Après avoir acheté ce qu’il lui fallait ,il s’est lancé pour le bonheur de notre estomac. Son pain…

Depuis une petite semaine, l’Amoureux avait envie de faire son propre pain. Après avoir acheté ce qu’il lui fallait ,il s’est lancé pour le bonheur de notre estomac. Son pain au seigle grainé est juste à tomber, en voici la recette.

Un commentaire sur Pain au seigle grainé (de l’Amoureux).

Type on the field below and hit Enter/Return to search